3.5.09

L'occasion vaut bien un billet sur ce blog qui s'empoussière un peu : j'ai réussi mes premiers macarons !



A vrai dire, c'était mon deuxième essai. Après avoir étudié plusieurs recettes, j'ai suivi celle-ci à la lettre (hormis les trois plaques à pâtisserie superposées, puisque je n'avais pas le matériel).



Bilan des courses : c'est assez réussi, mais j'aimerais ces petits gâteaux un peu plus moelleux... Je pense que la prochaine fois je baisserai la température du four. Et j'ai eu aussi des frayeurs avec la ganache, bien trop liquide au moment de fourrer les macarons ! Dans l'urgence, j'ai choisi une stratégie qui s'est révélée payante : quelques minutes au freezer, et le tour était joué !


Côté tricot, j'ai du nouveau, je promets les photos pour bientôt !

3 commentaires:

Arbre et Matin a dit…

Je bave dessus... Je veux gouter !!!!

sand354 a dit…

J'en veux

Clem a dit…

Je n'ai jamais réussi mes macarons! Je croyais que c'était parce que je n'avais qu'une seule plaque mais manifestement ce n'est pas pour ça puisque les tiens sont magnifiques... Bravo!!